Ситуація, коли під рукою немає штопора, трапляється частіше, ніж хотілося б. Більшість пляшок вина закриті натуральною або синтетичною корковою пробкою, яку не так просто дістати без спеціального інструмента. На сторінці benket.com.ua/vyno можна знайти широкий вибір вин на будь-який смак — від легких білих до витриманих червоних. У цьому матеріалі зібрано шість практичних способів відкрити пляшку підручними засобами без ризику зіпсувати напій.
Лайфхаки 1‒3: відкрити вино за допомогою інструментів із дому
Перші три способи підходять для ситуацій, коли поруч є базовий набір побутових предметів. Усі вони потребують мінімальних зусиль і дають передбачуваний результат.
Спосіб 1 — шуруп, викрутка та молоток. Це найнадійніший домашній метод, який фактично імітує роботу штопора:
- Вкрутити довгий шуруп із широкою різьбою у центр пробки приблизно на 3‒4 см, залишивши частину головки зовні.
- Підчепити головку шурупа кліщами або зворотним боком молотка.
- Повільно потягнути вгору рівномірним зусиллям до повного виходу пробки.
Спосіб 2 — ніж із зубчастим лезом. Вузький кінець ножа обережно вводять у пробку під кутом і обертають по колу, поступово розхитуючи її. Потім пробку витягують рухами вгору-вбік. Метод потребує акуратності, щоб не зламати пробку всередину.
Спосіб 3 — гачок або шпилька. Два тонких металевих предмети вводять по обидва боки пробки між нею та шийкою пляшки, а потім повертають і тягнуть угору. Цей метод відомий як «ключ сомельє для бідних» і при правильному виконанні залишає пробку цілою.
Усі три способи дають змогу зберегти пробку, що особливо важливо, якщо вино планують зберігати після відкриття.
Лайфхаки 4‒5: відкрити пляшку вина без будь-яких інструментів
Існують методи, які не потребують жодних додаткових предметів. Вони менш точні, проте цілком дієві у польових умовах.
Спосіб 4 — метод тиску об стіну. Пляшку загортають у рушник або куртку для амортизації, після чого ритмічно б'ють денцем об тверду вертикальну поверхню — стіну або дерево. Від коливань рідини пробка поступово виходить назовні. Важливо зупинитися, коли пробка вийшла приблизно на 2 см, і дістати її руками. Метод потребує терпіння: зазвичай достатньо 20‒40 ударів середньої сили.
Спосіб 5 — метод занурення пробки всередину. Якщо збереження пробки не є пріоритетом, її можна просто втиснути всередину пляшки тонким тупим предметом — ручкою, олівцем або довгим болтом. Пробка опуститься у вино, що ніяк не зашкодить його смаку. Єдиний нюанс: після цього пляшку потрібно перелити, якщо подальше зберігання планується.
Сомельє зазначають, що занурена пробка не впливає на якість напою — натуральна корка нейтральна і не вступає в реакцію з вином при короткочасному контакті.
Лайфхак 6: метод нагрівання для витягування пробки
Шостий спосіб базується на фізичному принципі теплового розширення повітря. При нагріванні скла повітря у просторі між пробкою та рідиною розширюється і виштовхує пробку назовні. Метод підходить для пляшок, у яких є хоча б невеликий повітряний зазор під пробкою.
Послідовність дій:
- Зняти фольгу з горлечка пляшки повністю.
- Нагріти шийку пляшки нижче пробки за допомогою запальнички або газового пальника, повільно переміщуючи полум'я по колу.
- Чекати, поки пробка почне поступово виходити, і дістати її руками або за допомогою тканини.
Метод не підходить для ігристих вин і для пляшок, що зберігалися у холодильнику, — різкий перепад температур може пошкодити скло. Для тихих вин кімнатної температури спосіб є цілком безпечним.
Шість описаних лайфхаків охоплюють різні ситуації — від домашніх умов із базовим набором інструментів до відпочинку на природі без нічого під рукою. Знання хоча б двох–трьох методів гарантує, що відсутність штопора більше не стане перешкодою для приємного вечора.
