Ситуация, когда под рукой нет штопора, случается чаще, чем хотелось бы. Большинство бутылок вина закрыты натуральной или синтетической корковой пробкой, которую не так просто достать без специального инструмента. На странице benket.com.ua/vyno можно найти широкий выбор вин на любой вкус — от легких белых до выдержанных красных. В этом материале собрано шесть практичных способов открыть бутылку подручными средствами без риска испортить напиток.
Лайфхаки 1‒3: открыть вино с помощью домашних инструментов
Первые три способа подходят для ситуаций, когда рядом есть базовый набор бытовых предметов. Все они требуют минимум усилий и дают предсказуемый результат.
Способ 1 — шуруп, отвертка и молоток. Это самый надежный домашний метод, который фактически имитирует работу штопора:
- Вкрутить длинный шуруп с широкой резьбой в центр пробки примерно на 3‒4 см, оставив часть головки снаружи.
- Подцепить головку шурупа плоскогубцами или обратной стороной молотка.
- Медленно потянуть вверх равномерным усилием до полного выхода пробки.
Способ 2 — нож с зубчатым лезвием. Узкий конец ножа осторожно вводят в пробку под углом и вращают по кругу, постепенно расшатывая ее. Затем пробку вытягивают движениями вверх-вбок. Метод требует аккуратности, чтобы не сломать пробку внутри.
Способ 3 — крючок или шпилька. Два тонких металлических предмета вводят с обеих сторон пробки между ней и горлышком бутылки, а затем поворачивают и тянут вверх. Этот метод известен как «ключ сомелье для бедных» и при правильном выполнении оставляет пробку целой.
Все три способа позволяют сохранить пробку, что особенно важно, если вино планируют хранить после открытия.
Лайфхаки 4‒5: открыть бутылку вина без каких-либо инструментов
Существуют методы, которые не требуют никаких дополнительных предметов. Они менее точные, но вполне рабочие в полевых условиях.
Способ 4 — метод давления о стену. Бутылку заворачивают в полотенце или куртку для амортизации, после чего ритмично бьют дном о твердую вертикальную поверхность — стену или дерево. От колебаний жидкости пробка постепенно выходит наружу. Важно остановиться, когда пробка вышла примерно на 2 см, и достать ее руками. Метод требует терпения: обычно достаточно 20‒40 ударов средней силы.
Способ 5 — метод погружения пробки внутрь. Если сохранение пробки не является приоритетом, ее можно просто вдавить внутрь бутылки тонким тупым предметом — ручкой, карандашом или длинным болтом. Пробка опустится в вино, что никак не навредит его вкусу. Единственный нюанс: после этого бутылку нужно перелить, если планируется дальнейшее хранение.
Сомелье отмечают, что погруженная пробка не влияет на качество напитка — натуральная пробка нейтральна и не вступает в реакцию с вином при кратковременном контакте.
Лайфхак 6: метод нагревания для извлечения пробки
Шестой способ основан на физическом принципе теплового расширения воздуха. При нагревании стекла воздух в пространстве между пробкой и жидкостью расширяется и выталкивает пробку наружу. Метод подходит для бутылок, в которых есть хотя бы небольшой воздушный зазор под пробкой.
Последовательность действий:
- Полностью снять фольгу с горлышка бутылки.
- Нагреть горлышко бутылки ниже пробки с помощью зажигалки или газовой горелки, медленно перемещая пламя по кругу.
- Ждать, пока пробка начнет постепенно выходить, и достать ее руками или с помощью ткани.
Метод не подходит для игристых вин и для бутылок, которые хранились в холодильнике, — резкий перепад температур может повредить стекло. Для тихих вин комнатной температуры способ вполне безопасен.
Шесть описанных лайфхаков охватывают разные ситуации — от домашних условий с базовым набором инструментов до отдыха на природе без ничего под рукой. Знание хотя бы двух–трех методов гарантирует, что отсутствие штопора больше не станет препятствием для приятного вечера.
