Химия (Гранкина) 9 класс 2017

Ответы на популярные вопросы

• Как понять, проводит ли раствор электрический ток?

  Раствор проводит ток, если растворённое вещество распадается в воде на подвижные ионы. К таким веществам относятся многие кислоты, основания и соли. Если ионы практически не образуются, раствор либо совсем не проводит ток, либо проводит его очень слабо.

• Почему одно вещество хорошо растворяется в воде, а другое почти не растворяется?

  Это зависит от природы самого вещества и растворителя, а также от температуры и других условий. Для многих твёрдых веществ растворимость при нагревании увеличивается, а у газов часто наблюдается обратная зависимость.

• Как рассчитать, сколько вещества нужно взять для приготовления раствора?

  Сначала определяют нужную массу всего раствора и массовую долю растворённого вещества. После этого по формуле находят массу вещества, а оставшаяся часть приходится на растворитель. Такие расчёты полезно связывать с конкретными примерами — приготовлением солевого или сахарного раствора.

• Зачем сокращать ионы при составлении уравнения реакции?

  Так становится видно, какие частицы действительно вступают в химическое взаимодействие. Ионы, которые до и после реакции остаются без изменений, можно убрать из сокращённого ионного уравнения — это делает суть процесса намного понятнее.

• Как определить, что в реакции происходит окисление и восстановление?

  Нужно проследить, как изменяются степени окисления элементов. Если степень окисления увеличивается, происходит окисление, а если уменьшается — восстановление. Оба процесса всегда идут одновременно.

• Почему некоторые химические реакции идут быстро, а другие приходится ждать?

  Скорость реакции зависит от температуры, концентрации веществ, площади их соприкосновения и присутствия катализатора. Поэтому один и тот же процесс при разных условиях может протекать совершенно по-разному — от почти незаметного до очень быстрого.

• Чем метан отличается от этена и этина по химическому поведению?

  У этих углеводородов разное строение связей между атомами углерода. Метан относится к насыщенным соединениям, а этен и этин содержат кратные связи, поэтому легче вступают в реакции присоединения и проявляют более высокую химическую активность.

• Почему мыло помогает удалить жир с поверхности?

  Молекулы мыла устроены так, что одна их часть взаимодействует с водой, а другая — с жировыми загрязнениями. В результате жир дробится на мелкие частицы, которые удерживаются в воде и затем смываются.

• Можно ли с помощью простых опытов определить вещества в продуктах питания?

  Да. Для некоторых органических веществ существуют характерные качественные реакции. Например, наличие крахмала можно обнаружить с помощью йода по появлению характерной окраски, а другие вещества определяют с помощью соответствующих реактивов и наблюдаемых изменений.

• Зачем в 9 классе изучать органические вещества, если раньше основное внимание уделялось неорганической химии?

  Органические соединения окружают человека повсюду: они входят в состав топлива, пластмасс, пищи, лекарств и живых организмов. Знакомство с углеводородами, спиртами, кислотами, жирами, углеводами и белками помогает увидеть, как школьная химия связана с повседневной жизнью.

• Как химические знания помогают понимать экологические проблемы?

  Они позволяют разобраться, как вещества попадают в окружающую среду, во что превращаются и почему одни соединения относительно безопасны, а другие могут причинять вред. Это помогает осмысленнее относиться к использованию топлива, бытовой химии, пластика и продукции химической промышленности.