Хімія (Гранкіна) 9 клас 2017

Відповіді на популярні запитання

• Як зрозуміти, чи розчин проводить електричний струм?

  Розчин проводить струм, якщо розчинена речовина розпадається у воді на рухливі іони. До таких речовин належать багато кислот, основ і солей. Якщо іони практично не утворюються, розчин або зовсім не проводить струм, або проводить його дуже слабо.

• Чому одна речовина добре розчиняється у воді, а інша майже не розчиняється?

  Це залежить від природи самої речовини і розчинника, а також від температури та інших умов. Для багатьох твердих речовин розчинність під час нагрівання збільшується, а у газів часто спостерігається зворотна залежність.

• Як розрахувати, скільки речовини потрібно взяти для приготування розчину?

  Спочатку визначають потрібну масу всього розчину і масову частку розчиненої речовини. Після цього за формулою знаходять масу речовини, а залишкова частина припадає на розчинник. Такі розрахунки корисно пов’язувати з конкретними прикладами — приготуванням сольового або цукрового розчину.

• Навіщо скорочувати іони при складанні рівняння реакції?

  Так стає видно, які частинки дійсно вступають у хімічну взаємодію. Іони, які до і після реакції залишаються без змін, можна прибрати з скороченого іонного рівняння — це робить сутність процесу набагато зрозумілішою.

• Як визначити, що в реакції відбувається окислення і відновлення?

  Потрібно прослідкувати, як змінюються ступені окислення елементів. Якщо ступінь окислення збільшується, відбувається окислення, а якщо зменшується — відновлення. Обидва процеси завжди йдуть одночасно.

• Чому деякі хімічні реакції йдуть швидко, а іншим потрібно чекати?

  Швидкість реакції залежить від температури, концентрації речовин, площі їх дотиків і присутності каталізатора. Тому один і той же процес за різних умов може протікати зовсім по-різному — від майже непомітного до дуже швидкого.

• Чим метан відрізняється від етену і етину за хімічною поведінкою?

  У цих вуглеводнів різне будова зв’язків між атомами вуглецю. Метан належить до насичених сполук, а етен і етин містять кратні зв’язки, тому легше вступають у реакції приєднання і проявляють вищу хімічну активність.

• Чому мило допомагає видалити жир з поверхні?

  Молекули мила влаштовані так, що одна їх частина взаємодіє з водою, а інша — з жировими забрудненнями. В результаті жир дробиться на дрібні частинки, які утримуються у воді і потім змиваються.

• Чи можна за допомогою простих експериментів визначити речовини в продуктах харчування?

  Так. Для деяких органічних речовин існують характерні якісні реакції. Наприклад, наявність крохмалю можна виявити за допомогою йоду по появі характерного забарвлення, а інші речовини визначають за допомогою відповідних реагентів і спостережуваних змін.

• Навіщо в 9 класі вивчати органічні речовини, якщо раніше основну увагу приділяли неорганічній хімії?

  Органічні сполуки оточують людину всюди: вони входять до складу пального, пластмас, їжі, ліків і живих організмів. Знайомство з вуглеводнями, спиртами, кислотами, жирами, вуглеводами і білками допомагає побачити, як шкільна хімія пов'язана з повсякденням.

• Як хімічні знання допомагають розуміти екологічні проблеми?

  Вони дозволяють розібратися, як речовини потрапляють в навколишнє середовище, у що перетворюються і чому одні сполуки відносно безпечні, а інші можуть завдавати шкоди. Це допомагає осмисленіше ставитися до використання пального, побутової хімії, пластику і продукції хімічної промисловості.