Плунгер у світ кулінарного натхнення з п'ятьма ідеальними рецептами заварних млинців! Ці делікатні та смачні смаколики можна приготувати на основі молока, кефіру та навіть інших дивовижних інгредієнтів. Вони стануть чудовим початком вашого дня і вранці підбадьориться. Підготовка заварних млинців - це не лише проста, але й захоплююча діяльність. Ці млинці м'які, повітряні та неймовірно смачні, що робить їх ідеальним вибором як для дружніх сніданків, так і для сімейних зборів. Давайте відкриємо для себе рецепти, які можуть радувати як дорослим, так і дітям. Отже, 5 рецептів смачних млинців - далі у нашій статті
5 Рецептів Неймовірно Смачних Заварних Млинців на Молоці, Кефірі та Не Тільки
Ці апетитні млинці ідеально підійдуть для сніданку та можуть стати справжньою окрасою столу! Подавайте їх із медом, варенням або різними начинками — це завжди буде смачне частування!
1. Заварні млинці на молоці
Інгредієнти:
- 3 яйця
- ½ чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 10 г ванільного цукру
- 400 мл молока
- 200 мл окропу
- 200-300 г борошна
- 3½ столової ложки олії
Приготування:
Спочатку збийте яйця із сіллю, цукром та ванільним цукром. Потім влийте молоко і ретельно перемішайте. Поступово додавайте окріп, продовжуючи збивати масу. Далі, поступово просіюйте борошно, стежачи за тим, щоб не утворювались грудки.
Додайте три ложки олії та ще раз ретельно перемішайте тісто. Накрийте його серветкою і залиште на півгодини за кімнатної температури.
Розігрійте сковороду на середньому вогні, трохи змастивши її олією. Випікайте млинці за хвилину з одного боку та 30 секунд — з іншого.
2. Заварні млинці на кефірі
Інгредієнти:
- 2 яйця
- ½ чайної ложки солі
- 2 столові ложки цукру
- 4½ столової ложки олії
- 500 мл кефіру
- 250-280 мл окропу
- 300 г борошна
- ½ чайної ложки соди
Приготування:
Збийте яйця з сіллю та цукром, а потім додайте кефір та 4 ложки олії. Поступово влийте окріп, продовжуючи заважати. Потім просіяти борошно з содою і ретельно збийте тісто, щоб уникнути грудок.
На розігрітій сковороді, змащеній маслом, обсмажуйте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку.
3. Ажурні заварні млинці на кефірі з яблучним соком
Інгредієнти:
- 240 г борошна
- 250-270 мл окропу
- 3 яйця
- 200 мл кефіру
- 3½ столової ложки олії
- 1 столова ложка цукру
- ½ чайної ложки солі
- ⅓ чайної ложки соди
- 200 мл яблучного соку
- 1 столова ложка горілки
Приготування:
У невеликій ємності поступово вливайте окріп у 150 г борошна, помішуючи, щоб уникнути грудок. Після цього злегка остудити суміш і додати по одному яйця, збиваючи все міксером. Потім з'єднайте отриману масу з кефіром, маслом, цукром і сіллю, що залишилося.
Додайте борошно, соду, яблучний сік і горілку, що залишилося. Збийте тісто до однорідної консистенції, накрийте серветкою та залиште на 30 хвилин.
Знову розігрійте сковороду з олією на середньому вогні та випікайте млинці за хвилину з кожного боку.
4. Заварні млинці на ряжанці
Інгредієнти:
- 2 яйця
- Щіпка солі
- 1 столова ложка цукру
- 500 мл ряжанки
- 260 г борошна
- ½ чайної ложки соди
- 200-230 мл окропу
- 3½ столової ложки олії
Приготування:
Почніть з того, що збийте яйця з сіллю та цукром, потім додайте ряжанку. Поступово всипайте борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок. В окремій ємності розчиніть соду в окропі і акуратно влийте цю суміш у яєчно-муку. Після цього додайте три ложки олії та знову збийте тісто до однорідної консистенції. Накрийте його серветкою і дайте постояти при кімнатній температурі близько 10-15 хвилин.
Розігрійте сковороду, змащену олією, на середньому вогні. Випікайте тонкі млинці, обсмажуючи їх по 15-20 секунд з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.
5. Заварні млинці на йогурті
Інгредієнти:
- 2 яйця
- Щіпка солі
- 4 столові ложки цукру
- 400 мл питного йогурту
- 260-300 г борошна
- ½ чайної ложки соди
- 120 мл окропу
- 3½ столової ложки олії
Приготування:
У глибокій мисці збийте яйця із сіллю, цукром та йогуртом. Потім додайте|добавляйте| муку|борошно| і ретельно перемішайте. Розчиніть соду в окропі і влийте в тісто знову добре збиваючи. Залиште млинце на 5 хвилин при кімнатній температурі, а потім додайте три ложки олії і перемішайте до однорідності.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Випікайте млинці, обсмажуючи їх по хвилині-півтори з кожного боку, поки вони не стануть рум'яними та апетитними.
Ці рецепти заварних млинців на ряжанці та йогурті подарують вам неймовірний смак та різноманітність на сніданок. Подавайте їх із улюбленими начинками або просто з медом — і насолоджуйтесь кожним шматочком!
