Погрузитесь в мир кулинарного вдохновения с пятью идеальными рецептами заварных блинов! Эти нежные и аппетитные лакомства можно приготовить на основе молока, кефира и даже других удивительных ингредиентов. Они станут замечательным началом вашего дня и поднимут настроение уже с утра. Приготовление заварных блинов — это не только простое, но и увлекательное занятие. Эти блинчики получаются мягкими, воздушными и невероятно вкусными, что делает их идеальным выбором как для дружеских завтраков, так и для семейных посиделок. Давайте вместе откроем для себя рецепты, которые способны порадовать как взрослых, так и детей. 
Итак, 5 рецептов вкусных блинов - далее в нашей статье
5 Рецептов Невероятно Вкусных Заварных Блинов на Молоке, Кефире и Не Только
Эти аппетитные блины идеально подойдут для завтрака и могут стать настоящим украшением стола! Подавайте их с мёдом, вареньем или различными начинками — это всегда будет вкусное угощение!
1. Заварные блины на молоке
Ингредиенты:
- 3 яйца
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 10 г ванильного сахара
- 400 мл молока
- 200 мл кипятка
- 200–300 г муки
- 3½ столовой ложки масла
Приготовление:
Сначала взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром. Затем влейте молоко и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте кипяток, продолжая взбивать массу. Далее, постепенно просеивайте муку, следя за тем, чтобы не образовывались комки.
Добавьте три ложки масла и еще раз тщательно перемешайте тесто. Накройте его салфеткой и оставьте на полчаса при комнатной температуре.
Разогрейте сковороду на среднем огне, немного смазав её маслом. Выпекайте блины по минуте с одной стороны и 30 секунд — с другой.
2. Заварные блины на кефире
Ингредиенты:
- 2 яйца
- ½ чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 4½ столовой ложки растительного масла
- 500 мл кефира
- 250–280 мл кипятка
- 300 г муки
- ½ чайной ложки соды
Приготовление:
Взбейте яйца с солью и сахаром, а затем добавьте кефир и 4 ложки масла. Постепенно влейте кипяток, продолжая мешать. Затем просеять муку с содой и тщательно взбейте тесто, чтобы избежать комков.
На разогретой сковороде, смазанной маслом, обжаривайте блины по 1–2 минуты с каждой стороны.
3. Ажурные заварные блины на кефире с яблочным соком
Ингредиенты:
- 240 г муки
- 250–270 мл кипятка
- 3 яйца
- 200 мл кефира
- 3½ столовой ложки масла
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки соли
- ⅓ чайной ложки соды
- 200 мл яблочного сока
- 1 столовая ложка водки
Приготовление:
В небольшой ёмкости постепенно вливайте кипяток в 150 г муки, помешивая, чтобы избежать комков. После этого слегка остудите смесь и добавьте по одному яйца, взбивая всё миксером. Затем соедините полученную массу с кефиром, оставшимся маслом, сахаром и солью.
Добавьте оставшуюся муку, соду, яблочный сок и водку. Взбейте тесто до однородной консистенции, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут.
Снова разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выпекайте блины по минуте с каждой стороны.
4. Заварные блины на ряженке
Ингредиенты:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 500 мл ряженки
- 260 г муки
- ½ чайной ложки соды
- 200–230 мл кипятка
- 3½ столовой ложки растительного масла
Приготовление:
Начните с того, что взбейте яйца с солью и сахаром, затем добавьте ряженку. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. В отдельной емкости растворите соду в кипятке и аккуратно влейте эту смесь в яично-муку. После этого добавьте три ложки масла и снова взбейте тесто до однородной консистенции. Накройте его салфеткой и дайте постоять при комнатной температуре около 10–15 минут.
Разогрейте сковороду, смазанную маслом, на среднем огне. Выпекайте тонкие блинчики, обжаривая их по 15–20 секунд с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
5. Заварные блины на йогурте
Ингредиенты:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 4 столовые ложки сахара
- 400 мл питьевого йогурта
- 260–300 г муки
- ½ чайной ложки соды
- 120 мл кипятка
- 3½ столовой ложки растительного масла
Приготовление:
В глубокой миске взбейте яйца с солью, сахаром и йогуртом. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Растворите соду в кипятке и влейте в тесто, снова хорошо взбивая. Оставьте блинное тесто на 5 минут при комнатной температуре, а затем добавьте три ложки масла и перемешайте до однородности.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выпекайте блины, обжаривая их по минуте-полторы с каждой стороны, пока они не станут румяными и аппетитными.
Эти рецепты заварных блинов на ряженке и йогурте подарят вам невероятный вкус и разнообразие на завтрак. Подавайте их с любимыми начинками или просто с медом — и наслаждайтесь каждым кусочком!
