Теплий салат з баклажанами та помідорами

Цей теплий салат з баклажанами та помідорами — справжня знахідка для любителів яскравих та насичених смаків. Свіжа зелень, доповнена пікантною заправкою з часником та чилі, чудово підкреслює оригінальний смак овочів.

Час приготування

• Загальне: 50 хв.  
• Активний час: 20 хв.  
• Кількість порцій: 4 

Інгредієнти

• Великі баклажани – 2 штуки
• Оливкова олія – 3 ст. ложки
• Сіль – на смак
• Помідори – 4-5 штук
• Часник – 3 зубчики
• Перець чилі – ½ штуки
• Петрушка – 3–4 гілочки
• Кінза – 3–4 гілочки
• Паприка – 2 ч. ложки
• Молотий кумін – ½ ч. ложки
• Коричневий цукор – 1 ст. ложка
• Лімонний сік – 1 ст. ложка
• Винний оцет – 1 ст. ложка
• Молотий чорний перець – на смак

Приготування

1.

Підготуйте всі інгредієнти.

2.

Розігрійте духовку до 200 °C. Баклажани наріжте невеликими кубиками, додайте сіль і збризкайте половиною оливкової олії. Запікайте протягом 20-30 хвилин, поки вони не стануть м'якими.

3.

У цей час наріжте помідори кубиками. Часник, перець чилі та зелень дрібно наріжте.

4.

Дайте трохи охолонути запеченим баклажанам і перекладіть їх у миску.

5.

На сковороді розігрійте масло, що залишилося. Додайте помідори, часник, чилі, спеції, цукор та сіль. Готуйте протягом 5-10 хвилин.

6.

З'єднайте помідори з баклажанами та зеленню. Влийте лимонний сік, оцет і додайте|добавляйте| чорний перець, ретельно перемішайте.

7.

Подавайте салат теплим, насолоджуючись гармонією смаків!

Всім привіт! У цьому блозі ми викладаємо корисну інформацію на тему рецепт теплого салату з баклажанами та помідорами. Якщо у вас є питання чи ідеї, які ми не розкрили у нашій статті – пишіть про це у коментарях.

Оцініть автора

( 2 голоси, середнє 5 з 5 )