Як зварити гречану кашу на молоці чи воді

Як правильно зварити смачну гречану кашу на воді чи молоці

Грецька каша — це проста, корисна і улюблена багатьма страва. Однак навіть приготування такої звичайної їжі вимагає знання невеликих секретів, які допоможуть зробити кашу по-справжньому смачною та апетитною. Давайте докладніше розберемося, як правильно зварити гречану кашу на молоці та на воді різними способами: на плиті, у мультиварці, духовці та мікрохвильовій печі. Також розглянемо, як приготувати гречку без варіння.

Скільки потрібно рідини для гречки

Стандартне співвідношення рідини та крупи — це 2 склянки води на 1 склянку гречки. Така пропорція підходить, якщо ви бажаєте отримати розсипчасту кашу. Але якщо ви віддаєте перевагу більш в'язкій консистенції, додайте трохи більше рідини — близько 3 склянок.

Для молочної гречки зазвичай беруть більше рідини — від 3 до 5 склянок на склянку крупи. Найчастіше роблять суміш з 1 склянки води та 2 – 4 склянок молока. Але можна і порівну змішати воду та молоко, якщо ви хочете менш насичений молочний смак.

Підготовка крупи перед приготуванням

Важливий етап — перебір гречки. Навіть дорога крупа іноді містить дрібні порошини та рослинні залишки. Уважно переберіть крупу руками, приберіть сміття, після чого ретельно промийте під струменем холодної води. Можна використовувати для зручності сито або друшляк. Промивайте крупу, поки вода не стане прозорою.

Щоб гречка вийшла ще смачнішою і ароматнішою, після промивання просушіть її і злегка прожарите на сухій гарячій сковорідці приблизно 3-4 хвилини. Якщо ви використовуєте мультиварку, скористайтеся режимом «Жарка» буквально кілька хвилин, доки не відчуєте характерний горіховий аромат.

Які добавки можна використовувати для смаку

Якщо ви плануєте несолодку кашу, покладете в неї близько половини чайної ложки солі на склянку крупи. Для солодкої каші відмінно підійде столова ложка цукру та невелика дрібка солі. Додатково можна використовувати будь-які спеції, які вам подобаються, наприклад, корицю або ваніль.

У готову кашу рекомендуємо додати невеликий шматочок вершкового масла|мастила|. Завдяки цьому гречка стане ніжнішою, ароматнішою та смачнішою.

Запам'ятайте: Як правильно варити гречку, щоб вона була розсипчастою

Готуємо гречану кашу на плиті

Промиту та підготовлену крупу викладіть у каструлю, залийте окропом або гарячим молоком. Якщо варите на суміші води та молока, спочатку залийте водою, а молоко додавайте хвилин через 10 після закипання. Каша на воді вариться близько 15-20 хвилин, на молоці трохи довше — приблизно 30 хвилин.

Гречневу кашу на воді перемішувати під час варіння не рекомендується, інакше крупа втратить розсипчастість. Достатньо дочекатися, коли вода повністю вбереться. Якщо ж варите на молоці, кашу необхідно періодично помішувати, щоб молоко не пригоріло до дна каструлі. Після закінчення варіння бажано дати каші трохи настоятися під кришкою.

Готування гречки в мультиварці

У мультиварці гречана каша виходить особливо смачною та повітряною. Викладіть крупу в чашу пристрою та залийте водою або молоком. Для приготування каші на воді використовуйте режими гречка » або «Крупи», вони займають приблизно 20 & 25 хвилин. Для молочної гречки краще вибирати режим "Молочна каша", він триває близько 40 - 50 хвилин. В результаті ви отримаєте ідеально приготовлену та дуже ніжну кашу.

Як зварити гречку в мікрохвильовій печі

Використовуйте спеціальний посуд для мікрохвильової печі з кришкою. Викладіть у неї підготовлену гречку, залийте рідиною та закрийте. Готуйте крупу близько 10 хвилин на максимальній потужності (приблизно 800 Вт). Потім дістаньте, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин на меншій потужності (близько 600 Вт). Після приготування молочної каші бажано дати їй настоятися в мікрохвильовій печі близько 10-15 хвилин, щоб гречка повністю ввібрала молоко.

Готування гречки в духовці

Запечена гречка — незвичайний та смачний спосіб приготування улюбленої каші. Використовуйте ємність для духовки, викладіть крупу, залийте водою або молоком і накрийте кришкою або фольгою. Готуйте на 180 °C близько 40-50 хвилин, якщо використовуєте воду. Для молочної гречки знадобиться трохи більше години. У цьому випадку рекомендується додавати гаряче молоко приблизно в середині процесу приготування, щоб гречка не пригоріла і приготувалася рівномірно.

Як зробити гречку без варіння: два простих способи

Іноді варити гречку немає можливості, тоді виручать ці прості способи:

1. Повільний метод. Візьміть скляну ємність із щільною кришкою, насипте крупу (не більше половини), залийте окропом і щільно закрийте. Залиште на ніч або щонайменше на 6 годин. За цей час гречка набухне і стане м'якою.

2. Швидкий спосіб у термосі. Засипте крупу в термос, залийте окропом, гарячим молоком або їх сумішшю. Закрийте термос і залиште на 1-2 години. За цей час крупа повністю набухне, і ви отримаєте гарячу смачну кашу без додаткового варіння.

Як бачите, існує безліч способів приготувати смачну гречану кашу на молоці чи воді. Вибирайте відповідний саме вам варіант і радуйте близьких цією корисною, поживною та неймовірно смачною стравою.

Всім привіт! У цьому блозі ми викладаємо корисну інформацію на тему Як зварити гречану кашу на молоці. Якщо у вас є питання чи ідеї, які ми не розкрили у нашій статті – пишіть про це у коментарях.

Оцініть автора

( 1 Оцінка, середнє 5 з 5 )