- Как правильно сварить вкусную гречневую кашу на воде или на молоке
- Сколько нужно жидкости для гречки
- Подготовка крупы перед приготовлением
- Какие добавки можно использовать для вкуса
- Готовим гречневую кашу на плите
- Приготовление гречки в мультиварке
- Как сварить гречку в микроволновке
- Приготовление гречки в духовке
- Как сделать гречку без варки: два простых способа
- Оцените автора (1)
Приготовление гречневой каши на молоке или воде — это не только простой процесс, но и настоящее искусство, которому стоит уделить внимание. Гречка славится своими питательными свойствами и вкусом, и существует несколько способов ее приготовления. Вы можете варить крупу на плите, использовать мультиварку, микроволновую печь или даже духовку. В некоторых случаях гречку можно заварить без варки, что делает ее еще более доступной в подготовке. 
Итак, Как сварить гречневую кашу на молоке - далее в нашей статье
Как правильно сварить вкусную гречневую кашу на воде или на молоке
Гречневая каша — это простое, полезное и любимое многими блюдо. Однако даже приготовление такой обычной еды требует знания небольших секретов, которые помогут сделать кашу по-настоящему вкусной и аппетитной. Давайте подробнее разберёмся, как правильно сварить гречневую кашу на молоке и на воде различными способами: на плите, в мультиварке, духовке и микроволновке. Также рассмотрим, как приготовить гречку без варки.
Сколько нужно жидкости для гречки
Стандартное соотношение жидкости и крупы — это 2 стакана воды на 1 стакан гречки. Такая пропорция подходит, если вы хотите получить рассыпчатую кашу. Но если вы предпочитаете более вязкую консистенцию, добавьте чуть больше жидкости — около 3 стаканов.
Для молочной гречки обычно берут больше жидкости — от 3 до 5 стаканов на стакан крупы. Чаще всего делают смесь из 1 стакана воды и 2–4 стаканов молока. Но можно и поровну смешать воду и молоко, если вы хотите менее насыщенный молочный вкус.
Подготовка крупы перед приготовлением
Важный этап — перебор гречки. Даже дорогая крупа иногда содержит мелкие соринки и растительные остатки. Внимательно переберите крупу руками, уберите мусор, после чего тщательно промойте под струёй холодной воды. Можно использовать для удобства сито или дуршлаг. Промывайте крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Чтобы гречка получилась ещё вкуснее и ароматнее, после промывания просушите её и слегка прокалите на сухой горячей сковородке примерно 3–4 минуты. Если используете мультиварку, воспользуйтесь режимом «Жарка» буквально несколько минут, пока не почувствуете характерный ореховый аромат.
Какие добавки можно использовать для вкуса
Если вы планируете несладкую кашу, положите в неё около половины чайной ложки соли на стакан крупы. Для сладкой каши отлично подойдёт столовая ложка сахара и небольшая щепотка соли. Дополнительно можно использовать любые специи, которые вам нравятся, например корицу или ваниль.
В готовую кашу рекомендуем добавить небольшой кусочек сливочного масла. Благодаря этому гречка станет более нежной, ароматной и вкусной.
Запомните: Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Готовим гречневую кашу на плите
Промытую и подготовленную крупу выложите в кастрюлю, залейте кипящей водой или горячим молоком. Если варите на смеси воды и молока, сначала залейте водой, а молоко добавляйте минут через 10 после закипания. Каша на воде варится около 15–20 минут, на молоке чуть дольше — примерно 30 минут.
Гречневую кашу на воде перемешивать во время варки не рекомендуется, иначе крупа потеряет рассыпчатость. Достаточно дождаться, когда вода полностью впитается. Если же варите на молоке, то кашу необходимо периодически помешивать, чтобы молоко не пригорело ко дну кастрюли. После окончания варки желательно дать каше немного настояться под крышкой.
Приготовление гречки в мультиварке
В мультиварке гречневая каша получается особенно вкусной и воздушной. Выложите крупу в чашу устройства и залейте водой или молоком. Для приготовления каши на воде используйте режимы «Гречка» или «Крупы», они занимают примерно 20–25 минут. Для молочной гречки лучше выбирать режим «Молочная каша», он длится около 40–50 минут. В результате вы получите идеально приготовленную и очень нежную кашу.
Как сварить гречку в микроволновке
Используйте специальную посуду для микроволновки с крышкой. Выложите в неё подготовленную гречку, залейте жидкостью и закройте. Готовьте крупу около 10 минут на максимальной мощности (примерно 800 Вт). Затем достаньте, перемешайте и готовьте ещё 5–8 минут на меньшей мощности (около 600 Вт). После приготовления молочной каши желательно дать ей настояться в микроволновке около 10–15 минут, чтобы гречка полностью впитала молоко.
Приготовление гречки в духовке
Запечённая гречка — необычный и вкусный способ приготовления любимой каши. Используйте ёмкость, подходящую для духовки, выложите крупу, залейте водой или молоком и накройте крышкой или фольгой. Готовьте на 180 °C около 40–50 минут, если используете воду. Для молочной гречки понадобится чуть больше часа. В этом случае рекомендуется добавлять горячее молоко примерно в середине процесса приготовления, чтобы гречка не пригорела и приготовилась равномерно.
Как сделать гречку без варки: два простых способа
Иногда варить гречку нет возможности, тогда выручат эти простые способы:
-
Медленный метод. Возьмите стеклянную ёмкость с плотной крышкой, насыпьте крупу (не больше половины), залейте кипящей водой и плотно закройте. Оставьте на ночь или минимум на 6 часов. За это время гречка разбухнет и станет мягкой.
-
Быстрый способ в термосе. Засыпьте крупу в термос, залейте кипящей водой, горячим молоком или их смесью. Закройте термос и оставьте на 1–2 часа. За это время крупа полностью разбухнет, и вы получите горячую вкусную кашу без дополнительной варки.
Как видите, существует множество способов приготовить вкусную гречневую кашу на молоке или на воде. Выбирайте подходящий именно вам вариант и радуйте близких этим полезным, питательным и невероятно вкусным блюдом.
