Рулетики з баклажанів зі свининою

Рулетики з баклажанів зі свининою. Ці рулетики з баклажанів зі свининою — справжня кулінарна насолода! Часник та імбир надають страві особливої ​​родзинки, роблячи її не тільки простою, але й дуже смачною.

Час приготування

• Загальне: 1 година 30 хвилин
• Активний час: 40 хвилин
• Порції: 4

Інгредієнти

• 2 баклажани
• Рослинна олія — на смак
• 1 шматочок імбиру
• 4 зубчики часнику
• 500 г фаршу (свинина або суміш свинини та яловичини)
• 2-3 столові ложки соєвого соусу
• Чорний мелений перець — на смак
• 1 цибулина ріпчаста
• 3 помідори
• ½ столової ложки томатної пасти
• 300-350 мл води
• Сіль — на смак
• 70-100 г сиру

Приготування

1. Наріжте баклажани вздовж на тонкі скибочки. Обсмажуйте їх на сковороді з олією по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не стануть м'якими. Викладіть на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії, і дайте охолонути.
2. Натріть імбир на дрібній тертці — вам знадобиться біля столової ложки. Один зубчик часнику пропустіть через прес, решту наріжте дрібними шматочками.
3. У глибокій мисці змішайте свинячий фарш з пропущеним через прес часником, половиною натертого імбиру, соєвим соусом та чорним перцем.
4. На кожну скибочку баклажана розподіліть начинку і акуратно скрутіть їх у рулетики.
5. Дрібно наріжте цибулину та помідори. Якщо хочете, можна зняти шкірку з помідорів: для цього опустіть їх окропом на хвилину, потім охолодіть під холодною водою і очистіть.
6. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю до м'якості та легкої золотистості. Потім додайте нарізаний часник і імбир, що залишився, готуйте ще 30-60 секунд.
7. Введіть томатну пасту та ретельно перемішайте. Потім додайте нарізані помідори, залийте окропом і залиште на вогні на 5-7 хвилин. Приправте до смаку сіллю та перцем.
8. Змастіть форму для запікання олією та половиною соусу. Викладіть у неї рулетики з баклажанів і полийте соусом, що залишився.
9. Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 180 °C духовку на 40 хвилин.
10. Видалить фольгу, посипте рулетики тертим сиром і запікайте ще 5-10 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.

Ці рулетики стануть чудовим частуванням для будь-якого столу, а їхній аромат і смак не залишать байдужими ваших гостей!

Всім привіт! У цьому блозі ми викладаємо корисну інформацію на тему рулети з баклажанів, фарш свинячий. Якщо у вас є питання чи ідеї, які ми не розкрили у нашій статті – пишіть про це у коментарях.

Оцініть автора

( 2 голоси, середнє 5 з 5 )