Салат з баклажанів по-грузинськи

Терпкі волоські горіхи в поєднанні з пряною кінзою чудово підкреслюють смак обсмажених овочів. А додавання часнику та ароматних спецій надає цій страві особливої ​​пікантності, яка не залишить байдужим нікого.

Час приготування

• Загальне: 20 хвилин
• Активний час (ваша участь): 20 хвилин
• Кількість порцій: 4

Інгредієнти

• Баклажани: 3-4 штуки
• Сіль: до смаку
• Рослинна олія: 3 столові ложки
• Волоські горіхи: 150 г
• Кінза: ½ пучка
• Часник: 2 зубчики
• Молотий чорний перець: за смаком
• Хмелі-сунелі: ½ чайної ложки
• Сметана: 3-4 столові ложки

Приготування

1. Наріжте баклажани невеликими кубиками та посоліть їх. Обсмажуйте на олії в 2-3 підходи до золотистої скоринки — це займе близько 5-6 хвилин.
2. Дрібно наріжте волоські горіхи та кінзу. Часник пропустіть через прес, щоб він розкрив свій аромат.
3. У глибокій мисці з'єднайте обсмажені баклажани з горіхами, кинзою та часником. Додайте сіль, мелений перець, хмелі-сунелі та сметану. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб вони добре насочилися.

Ця страва стане чудовим доповненням до вашого столу, радуючи вас та ваших близьких своїм насиченим смаком!

Всім привіт! У цьому блозі ми викладаємо корисну інформацію на тему страви з баклажанів, Грузинська кухня. Якщо у вас є питання чи ідеї, які ми не розкрили у нашій статті – пишіть про це у коментарях.

Оцініть автора

( 3 голоси, середнє 5 з 5 )