Шоколадний брауні з баклажанів? Так, саме так! Якщо вам здається, що ви перепробували всі можливі рецепти з баклажанами, настав час відкрити для себе щось унікальне. Цей незвичайний пиріг поєднує в собі дивовижний насичений смак та чудовий аромат, який приємно здивує вас та ваших близьких. Спробуйте цей кулінарний експеримент, можливо, він стане вашим новим фаворитом! Отже, рецепт шоколадного брауні з баклажанів - далі у нашій статті
Шоколадний брауні з баклажанів? Звучить дивно, але це напрочуд смачно! Якщо вам здається, що ви вже куштували всі можливі страви з баклажанами, цей незвичайний пиріг відкриє для вас нові горизонти смаків. Він поєднує в собі забійний шоколадний смак та приємний аромат, який нікого не залишить байдужим.
Час приготування
- Загальний час: 1 година 40 хвилин
- Активний час: 30 хвилин
- Кількість порцій: 6
Інгредієнти
- Баклажани: 450 г
- Борошно: 60 г
- Какао-порошок: 30 г
- Розпушувач: 1½ ч. ложки
- Сіль: ¼ ч. ложки
- Темний шоколад: 150 г
- Мед або кленовий сироп: 110 г
- Рослинна олія: 1 ст. ложка
Приготування
1.
Почніть з розігріву духовки до 190 °C. Підготуйте лист, застелявши його пергаментом. Розріжте баклажани вздовж навпіл і обережно розмістіть їх на деку.
2.
Запікайте баклажани протягом 30-40 хвилин, поки вони не стануть м'якими. У цей час просійте борошно разом з какао, потім додайте розпушувач та сіль.
3.
Шоколад поріжте на невеликі шматочки і розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані.
4.
Охолоджені баклажани очистіть від шкірки, а м'якоть з'єднайте з розтопленим шоколадом та медом. Використовуйте блендер, щоб досягти однорідної маси. Важливо, щоб м'якуш баклажанів залишався теплим — так шоколад не застигне.
5.
Змішайте баклажанове пюре з сухими інгредієнтами до отримання однорідної консистенції.
6.
Зменшіть температуру духовки до 180 °C. Змастіть форму для випічки (діаметром 18-20 см) рослинним маслом.
7.
Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте брауні протягом 40-45 хвилин, поки він не стане готовим.
Для особливого смаку готовий брауні можна прикрасити шоколадною глазур'ю або ягідним конфітюром. Цей десерт здивує навіть найдосвідченіших гурманів!
