Шоколадный брауни из баклажанов? Да, именно так! Если вам кажется, что вы перепробовали все возможные рецепты с баклажанами, пора открыть для себя нечто совершенно уникальное. Этот необычный пирог сочетает в себе удивительный насыщенный вкус и восхитительный аромат, который приятно удивит вас и ваших близких. Попробуйте этот кулинарный эксперимент — возможно, он станет вашим новым фаворитом! 
Итак, рецепт шоколадного брауни из баклажанов - далее в нашей статье
Шоколадный брауни из баклажанов? Звучит странно, но это удивительно вкусно! Если вам кажется, что вы уже пробовали все возможные блюда с баклажанами, то этот необычный пирог откроет для вас новые горизонты вкусов. Он сочетает в себе убойный шоколадный вкус и приятный аромат, который никого не оставит равнодушным.
Время приготовления
- Общее время: 1 час 40 минут
- Активное время: 30 минут
- Количество порций: 6
Ингредиенты
- Баклажаны: 450 г
- Мука: 60 г
- Какао-порошок: 30 г
- Разрыхлитель: 1½ ч. ложки
- Соль: ¼ ч. ложки
- Темный шоколад: 150 г
- Мед или кленовый сироп: 110 г
- Растительное масло: 1 ст. ложка
Приготовление
1.
Начните с разогрева духовки до 190 °C. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Разрежьте баклажаны вдоль пополам и аккуратно разместите их на противне.
2.
Запекайте баклажаны в течение 30–40 минут, пока они не станут мягкими. В это время просейте муку вместе с какао, затем добавьте разрыхлитель и соль.
3.
Шоколад порежьте на небольшие кусочки и растопите его в микроволновой печи или на водяной бане.
4.
Остуженные баклажаны очистите от кожицы, а мякоть соедините с растопленным шоколадом и медом. Используйте блендер, чтобы добиться однородной массы. Важно, чтобы мякоть баклажанов оставалась тёплой — так шоколад не застынет.
5.
Смешайте получившееся баклажановое пюре с сухими ингредиентами до получения однородной консистенции.
6.
Уменьшите температуру духовки до 180 °C. Смажьте форму для выпечки (диаметром 18–20 см) растительным маслом.
7.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте брауни в течение 40–45 минут, пока он не станет готовым.
Для особого вкуса готовый брауни можно украсить шоколадной глазурью или ягодным конфитюром. Этот десерт удивит даже самых искушённых гурманов!
