Що буде у статті
Вінегрет з яблуком: класичний рецепт з ноткою свіжості/ Цей вінегрет – класичний, але з приємним освіжаючим акцентом, який привносить яблуко. Кисло-солодкий смак яблука чудово доповнює солодкуватий буряк і солоні огірки, створюючи гармонійне поєднання. Отже, Вінегрет із яблуком: рецепт - далі у нашій статті
Соковиті шматочки фруктів у поєднанні з легкою гірчичною заправкою додадуть вашому овочевому салату неймовірно свіжий і яскравий смак, який не залишить байдужим нікого.
Час приготування
- Загальний час: 2 години
- Активний час: 30 хвилин
- Кількість порцій: 6
Інгредієнти
- Буряк — 3 шт.
- Морква — 2 шт.
- Картопля — 4 шт.
- Яблука — 2 шт.
- Солоні огірки — 4-5 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинна олія — 4 ст. ложки
- Лімонний сік — 1 ст. ложка
- Гірчиця — 1 год. ложка
- Сіль — на смак
- Молотий чорний перець — на смак
- Консервований зелений горошок — 200 г
Приготування
- Почніть з того, що відваріть буряк, моркву та картопля до повної готовності. Після цього остудіть їх та очистіть від шкірки.
- Наріжте варені овочі, яблука, огірки та цибулю дрібними кубиками. Постарайтеся, щоб шматочки були приблизно однакового розміру — так салат буде виглядати акуратніше.
- В окремій мисці додайте до буряків столову ложку олії та ретельно перемішайте. Не забудьте злегка віджати огірки від зайвого розсолу, щоб вони не зробили салат надто рідким.
- У невеликій ємності з'єднайте масло, що залишилося, з лимонним соком і гірчицею. Додайте сіль та перець за смаком, а потім збийте заправку віночком до однорідної консистенції.
- Тепер додайте заправку до буряків, а також інші нарізані інгредієнти. Добре перемішайте, щоб усі смаки поєдналися і салат став по-справжньому гармонійним.
Цей салат не лише порадує вас своїм смаком, а й стане яскравим акцентом на будь-якому столі. Приємного апетиту!
Поради:
- Для яскравішого смаку можна додати трохи гірчиці у заправку.
- Якщо ви не любите квашену капусту, можете замінити її на зелений горошок або квасолю.
- Вибирайте кисле яблуко, щоб воно додало приємну кислинку до салату.
- Вінегрет найкраще готувати за кілька годин до подачі, щоб смаки змішалися і салат настоявся.
Приємного апетиту!
